Bolo Napolitano

Ingrediente

2 xícaras (chá)de açúcar (320g)

2 xícaras (chá) de manteiga sem sal (360g)

6 gemas

1 colher (café) de noz-moscada em pó (1g)

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440g)

1 xícara(chá) de leite (200ml)

6 claras em neve

1 colher rasada de fermento em pó (10g)

1 colher (sopa) de chocolatado em pó (15g)

2 gotas de corante alimentício vermelho em geral

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer

Bata o açúcar com manteiga até obter um creme leve.

Junte as gemas e misture. Acrescente a noz- moscada e a farinha peneiradas juntas, alternando com leite.

Sem bater, incorpore as claras e, por último, o fermento.

Divida a massa em 3 partes iguais. Acrescente o chocolate a uma delas e o corante vermelho á outra.

Na fôrma untada, distribua a massa branca, sobre ela a massa vermelha e finalize com a de chocolate.

Asse em forno preaquecido. Desenforme frio e polvilhe com açúcar refinado.

Pão de Ló

Ingredientes

5 colheres (sopa) bem cheia de açúcar (150g)

5 ovos ( cerca de 300g)

5 colheres de (sopa) bem cheia de farinha de trigo(150g)

Modo de fazer

Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume ( cerca de 8 minutos). sem bater, junte a farinha delicadamente.

Coloque na fôrma untada, o fundo forrado com papel- manteigatambém untado, e asse em forno preaquecido. desenforme morno.

Manjar- Branco com calda de ameixa

ingredientes

1 xícara de (chá) de amido de milho

1 litro de leite

1 xícara de (chá) de açúcar união (160g)

1 vidro de leite de coco (200ml)

Calda

2 xícaras (chá) de ameixas- pretas sem caroço (300g)

3 xícaras (chá) de água (600ml)

2 xícaras (chá) de açúcar granulado  Doçúcar (380g)

Modo de Fazer

Dissolva o oamido no leite frio e adicione o açúcar e o leite de coco. leve ao fogo baixo, mexendo sempre, ate engrossar,

Despeje na fôrma untada com óleo e passada em água e leve geladeira até ficar bem firme.Desenforme e sirva com a ameixa em calda.

calda:

Leve ao fogo as ameixas com 2 xícaras (chá) de água e deixe levantar fervura. Reserve.

Misture o Doçúcar com a água restante e ferva até obter um calda em ponto de caramelo claro. Fora do fogo, adicione as ameixas com a calda do cozimento, mexa delicadamente e volte ao fogo até ferver.

Utilize fria.

torta de morango

300 ml de água

1- Gelatina de morango

massa

4-Colheres de manteiga sem sal

1- Pacote de biscoito de maisena

Recheio

1/2 litro de leite

1- lata de leite condensado

2- gemas

2- colheres rasas de amido de milho

200 g de coco ralado

modo de preparo

1- faça a gelatina e deixe na geladeira ate o ponto dela ficar molenga.

bata os biscoito  no liquidificador ate formar uma farinha, misture com a manteiga ate virar uma massa, forre o fundo de um tabuleiro de fundo remivivel e leve para a geladeira por 2 horas.

2- pegue os ingredientes do recheio, leve ao fogo baixo e fique mexendo ate engrossar, coloque o recheio na forma,

em cima corte os morangos ao meio e enfeite. após jogue a gelatina e deixa mas 2 horas na geladeira desenforme e sirva.

Torta de frutas silvestres

ingredientes: (Massa)


500 g de farinha de trigo
150 g de gordura hidrogenada
150 g de manteiga 
3 gemas
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de água fria

 Recheio:


1 pacote de creme de confeiteiro (á venda nos supermercados)
100 g de chocolate branco
1/4 de xícara (chá ) de morango picado
1/4 de xícara (chá)  de groselha
1/4 de xícara (chá) de amora
1/4 de xícara (chá) de framboesa

Massa: Numa tigela, colque a farinha e abra um buraco no meio. Junte a gordura e a manteiga em pedaços, as gemas e o sal. Misture, com as mãos, e adicione a água aos poucos. Deixe descansar por 15 minutos. Forre uma fôrma de aro removivel com a massa e cubra o fundo com punhado de feijao cru. Asse em forno médio preaquecido até dourar ligeiramente. Reserve.


Recheio:


Prepare o creme conforme as intruções da embalagem. Deixe amornar. Derreta o chocolate e pincele-o sobre a massa fria. Espalhe o creme e distribua as frutas, misturadas. Sirva no maximo em quatro horas.

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Ingredientes:
3 cenouras
2 xícaras (chá) de açúcar
1xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 xícaras de trigo com fermento

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque as cenouras picadas, o oleo, os ovos,o açúcar.Bata bem sem deixar pedaços de cenouras. Numa vasilha coloque os ingredientes do liquidificador, e coloque o trigo, mexa bem ate formar a massa de bolo. Coloque num tabuleiro untado e enfarinhado. Leve ao forno pre- aquecido á 180° C, deixe assar, que ate enfiar um palito e saia limpo.

Calda:

1 lata de leite condensado ou creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Numa panela, adicione o leite condensado ou creme de leite, chocolate em pó, e a manteiga.Misture tudo e leve ao fogo, retire do fogo quando começar a soltar do fundo da panela.

obs: Nao deixe a calda ficar dura no fogo, ela vai ficar dura no bolo....

Bolo de coco gelado

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1xícara (chá) de leite
2 colheres( sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo:

Bata na batedeira os ovos, junto com o açúcar e a margarina, até ficar bem branquinho. Acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite, por último acrescente o coco e o fermento. Coloque numa forma untada e enfarinhada, leve para assar ao forno preaquecido á 180° C ate doura

Calda:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara de coco ralado

Preparo da calda:

Misture tudo nao precisar levar ao fogo, coloque o recheio  sobre o bolo ainda quente.
Polvilhe com coco ralado e leve a geladeira ate gelar

bom apetite:

Torta cremosa de banana

Ingredientes:(Massa)
1e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher  (sobremesa) de fermento em pó
50g de margarina
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 ovo

Recheio:
4 bananas-nanicas bem maduras
2 ovos
100g de queijo branco
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento. abraq um buraco no meio e adicione a margarina e o açúcar. Junte o ovo e incorpore os ingredientes sem trabalhar muito a massa. Coloque-a em um recipiente enfarinho, cubra-a cim papel-filme e deixe na geladeira por 30 minutos antes de usá-la. Abra a massa, forre o fundo e a lateral de uma forma de 22 cm de diametro com aro removivel.
Recheio:
Corte as bananas em rodelas e distribua sobre a massa. No liquidificador, bata os ovos, o queijo, o açúcar, o leite e o creme de leite. Despeje sobre as bananas e asse no forno preaquecido a 220°C durante 50 minutos ou até ficar firme e dourar.

Torta de amendoim e chocolate

Ingredientes:(Massa)
 1 pacote de biscoito maisena
3 colheres(sopa) de amendoim sem pele e torrado
2 colheres(sopa) de margarina em temperatura ambiente

Recheio:
1 xícara (chá) de amendoim sem pele, tostado e triturado
1 lata de leite condensado

Cobertura:
300 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
(Massa): Triture o biscoito e o amendoim e misture a margarina até formar uma farofa. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 22cm de diametro com aro remivivel. Reserve

Recheio:
 Em uma panela, coloque o amendoim e o leite condensado e leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e despeje sobre a massa reservada.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Espere esfriar e cubra a torta. Leve á geladeira po, no minimo, três horas. Decore com raspas de chocolate.

Torta de creme de limão com pêssego

Ingredientes:
1e 3/4 dce xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 ovo
110 g de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal

Recheio:
4 ovos
1/4 de xícara (chá) de açúcar
suco de 2 limões, coado
1 colher (sobremesa) de raspas de casca de limão
100 g de manteiga
4 pêssegos maduros
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o ovo, a manteiga e o sal. Trabalhe a massa modele uma bola.Cubra-a com papel -filme e leve á geladeira por uma hora. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a laterala de uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada com um  pouco de manteiga. Ffure a massa com um garfo, cbra-a com papel-manteiga e, por cima, coloque um punhado de feijão cru. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos ou ate dourar.Retire os feijões e o papel. Deixe esfriar.
Recheio:

 Na batedeira, bata bem os ovos com açúcar ate formar um creme fofo. Misture o suco, as raspas de limão e a manteiga amolecida.Leve ao fogo brando, mexendo sem para até formar um creme denso. Deixe esfriar e despeje sobre a massa. Corte os pessegos em fatias e disponha sobre o creme. polvilhe o açúcar de confeiteiro e leve ao forno preaquecido a 220°C durante 20 minutos.

Torta prestígo

Ingredientes:

1-pacote de biscoito de chocolate recheado
50 g de margarina
1-lata de leite condensado
2-colheres (sopa) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1- gema
50 g de coco ralado
200 g de chocolate meio amargo picado
1/2 lata d creme de leite

Modo de preparo:
No liquidificador, bata os biscoitos. Junte a margarina e trabalhe a massa até formar uma farofa. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 22cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 220°C durante dez minutos. Deixe esfriar. Em uma panela, junte o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, a gema e o cocoralado. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Sobre a massa, coloque o creme de coco e, por cima o chocolate. Leve para gelar.

dica: Decore com coco ralado ou lascas de chocolate

Torta de coco queimado

Ingredientes:

1-coco grande
2-xícara (chá) de açúcar
9-ovos( claras e gemas separadas)
1-lata de leite condensado
1-lata de leite(use a lata de leite condensado como medida)
11-colheres (sopa) de açúcar
1- colher(sopa) de amido de milho
1-lata de creme de leite
Modo de preparo:

Rale o coco bem fininho e misture 2 xícaras (chá) de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, ate formar uma farofa dourada. Deixe esfriar e reserve. Bata 6 claras em neve e adicione 6 gemas, uma de cada vez, e bata mais. Acrescente o coco queimado e mexa delicadamente. Despeje em um refratário e asse em forno médio preaquecido. Deixe esfriar. Misture o leite condensado, o leite 2 colhers(sopa) de açúcar, o amido de milho e 3 gemas. Leve ao fogo e mexa até formar um creme. Despeje frio sobre a massa de coco fria.
Cobertura:

Bata em neve 3 claras restantes, junte as 9 colheres (sopa)de açúcar e bata mais. Retireda batedeira e adicione o creme de leite. Mexa e cubra a torta.Sirva gelada

Torta de pessego

Ingredientes:( Massa)
 1-Colher (sopa) de cacau
 1e 1/2 Xicara (cha)de ferinha de trigo
 1-Pitada de sal
 1/4- de xicara (cha) de açucar
 50g de amendoa sem pele, tostada e moida
 1- ovo
 40g de margarina
 2- colheres (sopa) de conhaque

Recheio:
1-Lata de pessego em calda
1/2 xicara de (cha) de leite
1- lata de leite condensado
5-colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:
150-ml de creme de leite fresco
1-colher(sopa) de açucar

Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire o cacau, a farinha, o sal e o açucar. Misture as amendos, o ovo, a margarina e o conhaque ate formar uma farofa.Cubra com papel-filme e leve a geladeira por 30 minutos.Forre o fundo e a lateral de uma forma de 24 cm de diametro com funfo removivel. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse durante 30 minutos.
Recheio:
No liquidificador, bata o pessego sem calda, o leite, leite condensado e o amido de milho.Coloque em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar ate engrossar. Deixe esfriar e despeje sobre a massa fria.Leve a geladeira ate firmar.
Cobertura:
Bata o creme de leite com o açucar ate dar ponto de chantili. Cubra a torta e decore com fios de calda de chocolate.

Torta bis

Ingredientes:
1-Lata de leite condensado
1-Lata de creme de leite
2-Caixas de bis

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado.Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão, retire a lata da panela  e epere esfriar totalmenteantes de abrir-la.
Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado. Coloque em uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro com fundo removível. Pressione cdom uma colher. Leve ao freezer ate endurecer e sirva.

Torta de chocolate e menta

Ingredientes:
1-Pacote de biscoito de chocolate
100g de manteiga

Recheio:
1-Lata de creme de leite
200g de cream cheese
1- Xícara (chá) de açúcar
1/4 de Xícara (chá) de licor de menta
1-envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
5- colheres ( sopa) de água
raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 180°C. Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. forre o fundo e a lateral de uma forma de 22cm de diametro com aro removível. Pressione a farofa com os dedos e leve-a ao forno durante dez minutos.
Recheio:
No liquidificador, bata o creme de leite com o soro, o cream cheese, o açúcar e o licor de menta.
Misture a gelatina dissolvida na água e despeje sobre a massa. Leve á geladeira até endurecer. Desenforme, decore com raspas de chocolate e, se desejar, folhas de hortelã.

Escondidinho De Banana

Ingredientes: (Massa)
1/2- Xícara de açúcar
5- Colher ( sopa) de agua
4- Bananas-nanica ou prata em rodelas
Canela em po a gosto
CREME:
4- Colheres (sopa) cheia de amido de milho
2 1/2 Xícaras de leite
1- Lata de leite condensado
2 Gemas
1-Colher ( sopa) de manteiga
1- Colher (sopa) de açúcar de baunilha
COBERTURA:
1/2 Xícara ( chá) de açúcar
2- Claras
Raspas de 1/2 limao
2- Colheres ( sopa) de suco de limão
Modo De Preparo:
Em uma panela pequena, coloque o açúcar com 1 colher ( sopa) de agua e leve ao fogo baixo ate caramelar.
Junte o restante da agua e deixe ferver ate dissolver.
Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto, polvilhe com canela em po.
Espalhe em um refratario medio e reserve
Creme:
Dissolva em uma panela o amido de milho no leite
Junte o leite condensado e as gemas e leve ao fogo medio, mexendo sempre, ate engrossar.
Retire do fogo, junte a manteiga e a baunilha e misture bem.
Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve
Cobertura:
Preaqueça o forno em temperatura alta.
Misture em uma tigela as claras com o açúcar e aqueça em banho -maria ate amornar.
Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco e bata em ponto de merengue firma.
leve ao forno por cerca de 5 minutos ou ate o suspirodourar levemente.
Deixa esfriar e sirva em seguida.

Torta De Maracuja

Ingredientes: ( Massa)
1- Pacote de biscoito cream craker
1/2- Xícara de manteiga
Recheio:
2-Envelopes de gelatina sem sabor
1/2- Xícara de água para dessolvera gelatina
1-Xícara de suco de maracuja concentrado
3-Xícara de leite
220g de cream cheese

Modo De Preparo
Esmigalhe a bolacha ate obter uma farofa e misture a manteiga em temperatura ambiente ate formar uma farofa umida.
Forre com ela a base e as laterais de uma forma com fundo removivel, leve ao forno de 10 a 15 minutos, ate ficar levemente dourada.
Tire do forno e deixe esfriar.
Para fazer o recheio, hidrate as gelatinas na agua  e leve-as ao fogo em banho-maria ate derreterem.
Junte o restante dos ingredientes batendo tudo no liquidificador ate a massa ficar homogenea.
Recheie a torta e leve a geladeira ate que o recheio fique bem firme.

Torta de Coco com Leite Condensado

Ingredientes

2- Pacotes de coco ralado(200g)

1- Clara

4- colheres (sopa) de açúcar

3- colheres (sopa) de aguá

Recheio

1-vidro de leite de coco(200ml)

1-lata de leite condensado

100-g de coco ralado

1- envelope de gelatina sem sabor e incolor

1- lata creme de leite sem soro

Para Decorar

leite condensado a gosto

raspas de chocolate ao leite
Modo de Preparo

em uma tigela, misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a aguá.

forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro remivível, untada com margarina.

presssione bem com os dedos.asse no forno preaquecido a 200°C até dourar. deixe esfriar.

Recheio

misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as intruções da embalagem, e o creme de leite. despeje sobre a massa e leve á geladeira até firmar. regue a torta com o leite condensado e decore-a com raspas de chocolate.: no liquidificador, bata o leite de coco,o leite condensado e o coco ralado.

Bolo de laranja e Limão

Ingredientes:

1-Laranja pera com casca sem sementes picada

1-Xícara (chá) de oleo

3-Ovos

2-Xícaras (chá) de açúcar

2-Xicaras (chá) de farinha de trigo

1-Colher (sopa) de fermento em pó químico

 margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

Suco de 1 limão

1-Xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

    Modo de Preparo:

No liquidificador, bata a laranja, o óleo, os ovos, o açúcar e a farinha.
Adicione o fermento e misture com uma colher.

Transfira para uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Para a calda, misture os ingredientes e despeje sobre o bolo ainda quente.

Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva em seguida.

Se desejar, decore com fatias de limao e laranja.

Torta Trufada de Maracujá

Ingredientes:

1 e 1/2 pacote de cookie de chocolate

80 g de manteiga

recheio

500 g de chocolate branco picado

1-lata de creme de leite

1- xícara de (chá) de suco de maracujá

1 colher ( sopa) de gelatina em pó incolor

3 colheres ( sopa) de aguá

Modo de preparo:

massa

no liquidificador, triture os cookis e misture a manteiga até formar uma farofa úmida.

cubra o fundo e a lateral de uma fôrma de 22 cm de diaamêtro.

asse no forno preaquecido a 200°c durante dez minutos. deixe esfriar.

recheio

derreta o chocolate em banho- maria,misture o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina,

hidratada na aguá e disssolvida em banho-maria.

despeje sobre a massa leve á geladeira até firmar.

decore com polpa de maracujá.

Torta de Limão com Cookie

Torta de Limão com Cookie

ingredientes:
massa

1- pacote de kookie
2- colheres(sopa) de margarina

Recheio:

1- lata de leite condensado
suco de 3 limões
1/2 lata de creme de leite
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo(massa)
triture os cookies e misture a margarina até formar uma farofa.
cubra o fundo e a lateral de uma fôrma de 18 cm de diâmetro com fundo removível.
asse no forno preaquecido a 200°c durante dez minutos. deixe esfriar e reserve.

( recheio)
no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme.
junte o creme de leite e a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as intruções da embalagem. bata ate incorporar todos os ingredientes. despeje o recheio sobre a massa e leve á geladeira por quatro horas ou ate firmar. na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão.

Torta de Brigadeiro

Torta de Brigadeiro

Ingredientes:
2- Pacotes de biscoito de leite (360g)
80-g de margarina
recheio
2- colheres (sopa) de margarina
5- colheres (sopa) de chocolate em pó
2- latas de leite condensado
1- xícara (chá)de leite
1- lata de creme de leite sem soro
massa
triture os biscoitos e misture a margarina até formar uma farofa.
forre o fundoe a lateral de uma fôrma de 24 cm de diâmetro com aro removível.
asse me forno preaquecido a 200°c durante dez minutos.
deixe esfriar e reserve.
recheio
em uma panela, misture a margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite.
leve ao fogo brando, mexendo ate desgrudar do fundo da panela. retire do fogo e misture bem o creme de leite.
deixe esfriar e coloque sobre a massa.

leve á geladeira até firmar. decore com bolinhas de chocolate