Bolo Napolitano

Ingrediente

2 xícaras (chá)de açúcar (320g)

2 xícaras (chá) de manteiga sem sal (360g)

6 gemas

1 colher (café) de noz-moscada em pó (1g)

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440g)

1 xícara(chá) de leite (200ml)

6 claras em neve

1 colher rasada de fermento em pó (10g)

1 colher (sopa) de chocolatado em pó (15g)

2 gotas de corante alimentício vermelho em geral

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer

Bata o açúcar com manteiga até obter um creme leve.

Junte as gemas e misture. Acrescente a noz- moscada e a farinha peneiradas juntas, alternando com leite.

Sem bater, incorpore as claras e, por último, o fermento.

Divida a massa em 3 partes iguais. Acrescente o chocolate a uma delas e o corante vermelho á outra.

Na fôrma untada, distribua a massa branca, sobre ela a massa vermelha e finalize com a de chocolate.

Asse em forno preaquecido. Desenforme frio e polvilhe com açúcar refinado.

Pão de Ló

Ingredientes

5 colheres (sopa) bem cheia de açúcar (150g)

5 ovos ( cerca de 300g)

5 colheres de (sopa) bem cheia de farinha de trigo(150g)

Modo de fazer

Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume ( cerca de 8 minutos). sem bater, junte a farinha delicadamente.

Coloque na fôrma untada, o fundo forrado com papel- manteigatambém untado, e asse em forno preaquecido. desenforme morno.

Manjar- Branco com calda de ameixa

ingredientes

1 xícara de (chá) de amido de milho

1 litro de leite

1 xícara de (chá) de açúcar união (160g)

1 vidro de leite de coco (200ml)

Calda

2 xícaras (chá) de ameixas- pretas sem caroço (300g)

3 xícaras (chá) de água (600ml)

2 xícaras (chá) de açúcar granulado  Doçúcar (380g)

Modo de Fazer

Dissolva o oamido no leite frio e adicione o açúcar e o leite de coco. leve ao fogo baixo, mexendo sempre, ate engrossar,

Despeje na fôrma untada com óleo e passada em água e leve geladeira até ficar bem firme.Desenforme e sirva com a ameixa em calda.

calda:

Leve ao fogo as ameixas com 2 xícaras (chá) de água e deixe levantar fervura. Reserve.

Misture o Doçúcar com a água restante e ferva até obter um calda em ponto de caramelo claro. Fora do fogo, adicione as ameixas com a calda do cozimento, mexa delicadamente e volte ao fogo até ferver.

Utilize fria.

torta de morango

300 ml de água

1- Gelatina de morango

massa

4-Colheres de manteiga sem sal

1- Pacote de biscoito de maisena

Recheio

1/2 litro de leite

1- lata de leite condensado

2- gemas

2- colheres rasas de amido de milho

200 g de coco ralado

modo de preparo

1- faça a gelatina e deixe na geladeira ate o ponto dela ficar molenga.

bata os biscoito  no liquidificador ate formar uma farinha, misture com a manteiga ate virar uma massa, forre o fundo de um tabuleiro de fundo remivivel e leve para a geladeira por 2 horas.

2- pegue os ingredientes do recheio, leve ao fogo baixo e fique mexendo ate engrossar, coloque o recheio na forma,

em cima corte os morangos ao meio e enfeite. após jogue a gelatina e deixa mas 2 horas na geladeira desenforme e sirva.

Torta de frutas silvestres

ingredientes: (Massa)


500 g de farinha de trigo
150 g de gordura hidrogenada
150 g de manteiga 
3 gemas
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de água fria

 Recheio:


1 pacote de creme de confeiteiro (á venda nos supermercados)
100 g de chocolate branco
1/4 de xícara (chá ) de morango picado
1/4 de xícara (chá)  de groselha
1/4 de xícara (chá) de amora
1/4 de xícara (chá) de framboesa

Massa: Numa tigela, colque a farinha e abra um buraco no meio. Junte a gordura e a manteiga em pedaços, as gemas e o sal. Misture, com as mãos, e adicione a água aos poucos. Deixe descansar por 15 minutos. Forre uma fôrma de aro removivel com a massa e cubra o fundo com punhado de feijao cru. Asse em forno médio preaquecido até dourar ligeiramente. Reserve.


Recheio:


Prepare o creme conforme as intruções da embalagem. Deixe amornar. Derreta o chocolate e pincele-o sobre a massa fria. Espalhe o creme e distribua as frutas, misturadas. Sirva no maximo em quatro horas.

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Ingredientes:
3 cenouras
2 xícaras (chá) de açúcar
1xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 xícaras de trigo com fermento

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque as cenouras picadas, o oleo, os ovos,o açúcar.Bata bem sem deixar pedaços de cenouras. Numa vasilha coloque os ingredientes do liquidificador, e coloque o trigo, mexa bem ate formar a massa de bolo. Coloque num tabuleiro untado e enfarinhado. Leve ao forno pre- aquecido á 180° C, deixe assar, que ate enfiar um palito e saia limpo.

Calda:

1 lata de leite condensado ou creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Numa panela, adicione o leite condensado ou creme de leite, chocolate em pó, e a manteiga.Misture tudo e leve ao fogo, retire do fogo quando começar a soltar do fundo da panela.

obs: Nao deixe a calda ficar dura no fogo, ela vai ficar dura no bolo....

Bolo de coco gelado

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1xícara (chá) de leite
2 colheres( sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo:

Bata na batedeira os ovos, junto com o açúcar e a margarina, até ficar bem branquinho. Acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite, por último acrescente o coco e o fermento. Coloque numa forma untada e enfarinhada, leve para assar ao forno preaquecido á 180° C ate doura

Calda:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara de coco ralado

Preparo da calda:

Misture tudo nao precisar levar ao fogo, coloque o recheio  sobre o bolo ainda quente.
Polvilhe com coco ralado e leve a geladeira ate gelar

bom apetite: